Resep dan Cara Membuat Keripik Tempe Balado Renyah

Bahan :

• 150 gram tempe, dikukus, dihaluskan
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram maizena
• 3 lembar daun jeruk, diiris -iris
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok makan margarin
• 5 sendok makan air es
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 2 slung bawang putih
• 2 slung bawang merah
• 3 cm kencur
• 2 sendok makan bumbu balado bubuk untuk taburan

Cara Membuat :

1. Campur tempe, tepung terigu, maizena, daun jeruk, baking powder, kaldu bubuk, margarin,  garam, merica bubuk, dan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan air es. Aduk hingga bergumpal. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
2. Giling adonan dari ketebalan no.1 (paling tebal ). dua tiga kali sampai licin. Kecilkan ukuran gilingan satu nomor. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya sampai paling tipis. Potong bulat diameter 4 cm.
3. Panaskan minyak. Goreng di atas api sedang hingga matang.
4. Tabur keripik tempe dengan bumbu balado.

Untuk 580 gram

Selamat Mencoba  ^_^

Posted by Unknown on Monday, February 3, 2014 - Rating: 4.5

Title : Resep dan Cara Membuat Keripik Tempe Balado Renyah
Description : Bahan : 150 gram tempe, dikukus, dihaluskan 200 gram tepung terigu protein sedang 30 gram maizena 3 lembar daun jeruk, diiris -iris 1/2 sen...

Share to

Facebook Google+ Twitter