Rebung adalah tunas bambu yang masih sangat muda, karena masih muda maka rasanya empuk dan bisa dikonsumsi, biasanya rebung dibuat isian kue atau bisa juga untuk sayur, salah satunya dibuat sayur gulai rebung.
Berikut resep sayur gulai rebung :
- 500 gram rebung, iris tipis
- 500 ml air untuk merebus
- 3 lembar daun jeruk 100 gram udang kupas
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 250 ml santan kental
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan untuk menumis
- 4 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- Rebus rebung bersama daun jeruk hingga empuk. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus dan serai, aduk hingga bumbu matang. Tuangkan tumisan ke dalam rebusan rebung.
- Tambahkan santan, garam, dan gula pasir, aduk hingga mendidih. Angkat dan sajikan.
Title : Resep dan Cara Membuat Sayur Gulai Rebung
Description : Rebung adalah tunas bambu yang masih sangat muda, karena masih muda maka rasanya empuk dan bisa dikonsumsi, biasanya rebung di...