Kue bolu kukus merupakan salah satu kue tradisional yang sangat populer dan mudah didapatkan. Kue yang satu ini memiliki cita rasa manis dengan bentuk yang mekar merekah yang membuat kue bolu ini makin tampak cantik dan menarik.
Terkadang membuat kue bolu kukus gampang-gampang susah, bisa saja kue yang dibuat tidak bisa mekar seperti yang diharapkan alias gundul ^_^, tapi asal mengikuti langkah-langkah pembuatan dengan benar insyaallah kue bolu kukus yang dibuat bisa mekar merekah bagai bunga yang indah.
- 300 gram tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 5 butir kuning telur ayam
- 4 putih telur ayam
- 1/2 sdt soda kue
- 175 cc air soda tanpa rasa (bisa memakai Sprite)
- 1/2 sdt vanila
- 1 sdm coklat bubuk
- 1/4 sdt pewarna coklat/pasta coklat
- Paper cup/ kertas roti untuk alas cetakan
- Kocok telur, gula dan vanila sampai kental dan mengembang, lalu masukkan bergantian, 1/2 bagian tepung, 1/2 bagian air soda, begitu seterusnya sampai adonan habis, aduk rata.
- Ambil 5 sdm adonan, tambahkan pewarna coklat dan coklat bubuk, aduk rata, sisihkan.
- Siapkan dan beri alas kurang lebih 20 cetakan bolu kukus dengan paper cup/kertas roti, lalu masukkan ke dalam panci kukus yang airnya sedang mendidih.
- Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan 1-2 sdt adonan yang diberi pewarna coklat dan coklat bubuk. Lakukan sampai adonan habis.
- Tutup panci kukusan, kukus dengan api besar +/- 20 menit atau sampai kue matang dan merekah di bagian atasnya. Angkat, dinginkan.
Bolu kukus siap untuk disajikan.
Title : Resep dan Cara Membuat Kue Bolu Kukus Mekar
Description : Kue bolu kukus merupakan salah satu kue tradisional yang sangat populer dan mudah didapatkan. Kue yang satu ini memiliki cita rasa manis den...