Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Enak

Bahan :

• 1 ekor ayam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 batang serai, memarkan
• 1.500 ml air
• 3 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan garam secukupnya
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh merica
• 2 cm kunyit
• 4 butir kemiri, sangrai

Bahan Pelengkap :

• Sohun, seduh
• Daun kol, iris halus
• Telur rebus, potong-potong
• Daun bawang, iris tipis
• Jeruk nipis

Cara Membuat :

1. Cuci ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci, dan tiriskan.
2. Rebus ayam bersama serai, daun jeruk, lengkuas, garam, dan gula hingga empuk.
3. Angkat ayam, goreng hingga kuning kecoklatan, suwir-suwir dagingnya, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan ke dalam kuah. Masak hingga mendidih.
5. Tata sohun, kol, ayam suwir, dan telur dalam mangkuk. Tambahkan dengan kuah soto. Taburi daun bawang dan jeruk nipis.

Selamat Mencoba  ^_^

Posted by Unknown on Friday, February 28, 2014 - Rating: 4.5

Title : Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Enak
Description : Bahan : 1 ekor ayam 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 batang serai, memarkan 1.500 ml air 3 lembar daun jeruk 3 cm lengkuas, memarkan 1 sen...

Share to

Facebook Google+ Twitter